Leyenda del mole poblano

moleDurante una cena con el virrey de España es que el Fray Pascual debía lucirse con el platillo que prepararía, por eso reunió a la gente y desde temprano comenzaron a trabajar, lo increíble es que el hombre tenía en mente hacer guajolotes para que a todos les agrade el platillo, pero estaba tan nervioso que llevando hacia la despensa todas las cosas que sobraban en la cocina sucede que se resbala y cae todo dentro de la olla, pidió como milagro que el plato saliera rico igual siendo que no tenía tiempo de repararlo, lo sirvió y fue estupendo, hasta en la actualidad se cocina el mole poblano.